Bei Kamps macht der Kunde, wenn er will, jetzt alles selbst – sogar das Kassieren!
Die Gäste am Flughafen Köln-Bonn nehmen sich nicht nur Brötchen, Brezeln und Gebäck alleine aus dem Regal. Sie bedienen auch den Kaffeeautomaten selbst, und vor allem können sie alternativ zum Gang zur Kassiererin ihren Einkauf an Self-Checkout-Terminals selbstständig abrechnen. Zwölf Monate wird Kamps seine Vorstellungen von der Bäckerei der Zukunft testen. Untersuchungen belegen, unter anderem der Handelsforscher des EHI-Instituts, eine steigende Akzeptanz für Selbstbedienerkassen in Deutschland. Der wichtigste Grund für die Nutzung ist laut Verbraucherbefragungen die Zeitersparnis.